西冷家常牛排怎么煎（如何完美煎出西冷牛排）

今日小编带大家做西冷牛排

食材准备：西冷牛排一块

配菜：芦笋、 口蘑 、带皮大蒜、迷迭香、海盐、黑胡椒颗粒（最好是可以自磨的）橄榄油、黄油30g.

做法：

1️⃣解冻牛排（切记要自然解冻 不能让任何水碰到 会影响口感）牛排解冻后用厨房用纸吸干血水

2️⃣正反撒上玫瑰盐和黑胡椒 抹上橄榄油给牛排做了小按摩.

3️⃣热锅 放入牛排 正反各煎30秒左右，放入迷迭香、带皮大蒜.让迷迭香和牛排接触摩擦入味

4️⃣放入黄油30g，融化后转中小火煎制牛排表面微焦，黄油不断浇在牛排上.

5️⃣牛排出盘静止5分钟，放入配菜，4-5分钟即可出盘

一份完美的西冷牛排就出盘啦，根据自己的喜好装盘 调制黑胡椒酱