印度烙饼制作方法（印度街边杂粮烙饼）

印度美食向来给人的印象就是各种用手吃，印度人好像也是十分热衷这样的一种方式，民风淳朴的环境或许是造就如此饮食习惯的原因。印度的街边美食可算不少，很多都是国内稀奇少见的，见过很多在印度当地的美食，都是十分简单的饮食美味。而且那边的人好像尤其的热衷咖喱口味，无论是什么手抓饭或者大饼都要加上咖喱来吃，还有水果也不放过，用来蘸咖喱吃，口味之重，可能很多人也会一时适应不了。

不过到印度的街边闲逛一圈，还是能找到不少淳朴美味的，像是这家正在制作印度杂粮煎饼的小店就挺吸引人的，门口排了不少人在等候，店里就两个人手在忙碌。老板揉面搓饼，伙计现场煎制，一派的火热风气自然也就吸引到了不少人前往驻足围观了。印度的杂粮煎饼和我们国内常吃的口味大不一样，估计吃货们见到新奇，也会很想尝试一番，因为这饼的口感跟味道完全就是迎合了大部分印度人口味，国内人吃的话估计也会有稍微的不适应。

对于大多数人来说，煎饼确实是一种非常平民的食物，以前国内最初出现饼食，也是老时代的人忙碌的随身干粮而已，近年来却增添了不少的新奇花样，反观之印度的杂粮煎饼倒是仍然保持他们朴素的习惯。小店里面做的煎饼并没有加入其他的食材配比，只是简简单单的和面擀制，然后由伙计下锅煎制完成，饼有圆形三角造型多变，但是口感相差倒是不多，一样的香脆也丝毫不是特别厚实。

小小一份煎饼对于印度人来说既是早餐消遣也是闲暇补充，印度人吃这种煎饼喜欢配上辣椒蘸食，薄薄一片再卷上点辣椒酱，吃着略有嚼感，滋味也是相当不错的。以杂粮调配既是营养又足够香脆，难怪印度人多是用来当做早餐食用。不知道你们看完有没有什么其他想法呢？欢迎一起分享下来哦~