醋泡辣椒的方法（用醋泡辣椒的腌制方法怎么）

准备材料：红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量，我来为大家科普一下关于醋泡辣椒的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

醋泡辣椒的方法

准备材料：红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量。

取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。

捞出晾干表面水分示。

晾干表面水分后把蒂去掉示。

小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。

水放锅里，加入姜、花椒和盐。

锅里再加入冰糖。

煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒和醋混合均匀。

把辣椒和蒜放入瓶子里。

倒入煮好的料水，把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月。

一个月后即可食用，这样醋泡辣椒就已经好了。