什么样的原因导致维生素缺乏呢(维生素缺乏会引起什么症状呢)

什么样的原因导致维生素缺乏呢(维生素缺乏会引起什么症状呢)(1)

维生素家族作用与缺乏时表现及主要来源

维生素A:

又叫凝血维生素,属于维生素的一种,在视觉细胞内参与维持暗视感光物质循环,维持皮肤粘膜完整性,维持和促进免疫功能,促进生长发育和维持生殖功能。

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主要存在于蛋类的食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,这些蛋类食物的蛋黄当中往往含有丰富的维生素A,动物的肝脏,比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝,这些动物的肝脏当中往往含有很多量的维生素A。奶类的食物,比如牛奶、羊奶、马奶,在这些奶类食物当中往往也含有非常丰富.。

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维生素C:

为抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),维持免疫功能,羟化5-羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素C还具备有抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效。

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主要存在于柠檬、橘子、草莓、葡萄、苹果、西红柿等食物中。

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维生素B族:

维生素B组是个大家庭,主要有维生素B1(硫胺素、抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇、抗皮炎维生素),泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素、抗而性贫血维生素)。我们把它重要的孩子,分开来叙述一下吧。

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维生素B1:

是葡萄糖代谢的关键酶的辅助因子,在维持脑内氧化代谢平衡方面具有重要作用。维生素B1是维持神经、心脏及消化系统正常机能的重要生物活性物质。

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主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。

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维生素B2:

促进发育和细胞的再生,帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应,统称为口腔生殖综合症,增进视力,减轻眼睛的疲劳;影响人体对铁的吸收.

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B2缺乏

存在于各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。

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维生素B6:

为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

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B6缺乏

主要存在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。

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叶酸:

属于维生素B9,为孕妇补充叶酸,防止胎儿在发育过程中,细胞大量快速分裂,需要大量叶酸参与,孕妇如因缺乏叶酸会导致胎儿发生脊柱裂、无脑儿等疾病;正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻,导致巨幼红细胞性贫血。

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广泛存在于动植物性食品中,含量丰富的有:内脏、蛋、鱼以及梨、蚕豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、柑橘、坚果类和大豆类食品。

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维生素B12

又叫钴胺素,是唯一含金属元素的维生素,是唯一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常,缺乏这种内源因子,即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感;是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。

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食物:⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳

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维生素D:

促进钙盐的更新及新骨生成,也促进磷吸收与肾小管细胞对钙、磷的重吸收,故可提高血钙、血磷浓度,有利于新骨生成和钙化,促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用,缺乏维生素D儿童可患佝偻病,成人患骨质软化症。

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含量丰富的食物有深海鱼类、牛奶、蛋黄、动物肝脏等。

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维生素E:

能促进生殖。它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。有效对抗自由基,抑制过氧化脂质生成,祛除黄褐斑;抑制酪氨酸酶的活性,从而减少黑色素生成。

什么样的原因导致维生素缺乏呢(维生素缺乏会引起什么症状呢)(19)

植物种子如花生、松子、核桃、杏仁等干果。

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维生素K:

又叫凝血维生素,属于维生素的一种,具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固等生理作用,故而在临床中有一定的应用含有维生素K的植物有什么?

什么样的原因导致维生素缺乏呢(维生素缺乏会引起什么症状呢)(21)

主要存在于甘蓝菜、菠菜、西蓝花、卷心菜、核桃、植物种子等。

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