家常泡菜的做法（怎么做家常泡菜）

食材：卷心菜60g、白酒2g、花椒粒10g、酱油2g、海盐4g、糖2g，我来为大家科普一下关于家常泡菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常泡菜的做法

食材：卷心菜60g、白酒2g、花椒粒10g、酱油2g、海盐4g、糖2g。

卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片。

取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。

卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住罐子口，压住泡菜。

倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用。