剩的牛肉馅怎么做炸丸子（如何用剩下的牛肉馅炸丸子）

牛肉馅剩下的、干馒头适量、豆腐适量、酱油一勺、香菜三颗、盐少许，我来为大家科普一下关于剩的牛肉馅怎么做炸丸子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

剩的牛肉馅怎么做炸丸子

牛肉馅剩下的、干馒头适量、豆腐适量、酱油一勺、香菜三颗、盐少许。

首先把干的馒头捻成馒头渣，用量自己掌控，主要起到肉抱团的效果，如果喜欢吃肉那么就少加一点。相反就多加一点点。

把豆腐放在一个碗中，用勺子把豆腐同样挤捻成炸渣豆腐可以提丸子的鲜味。另外豆腐最好买那种卤水点出来的豆腐，味道比较正宗。

然后把豆腐渣和馒头渣加入牛肉馅中，搅拌均匀，放入调味料，点上一点黄酒。如果喜欢吃香菜还可以用刀剁一点香菜末加入其中。

最后一步就是下锅炸，提醒一点刚下锅时不要用漏勺搅拌，以防丸子散开，出锅后就可以吃饭到自己制作的肉丸子了。