青岛鲅鱼饺子推介（山东超级鲜的养生鲅鱼饺子）

山东超级鲜的养生鲅鱼饺子，家家户户过年必吃神品，店里人气火爆

临近过年，北方家家户户都会吃饺子。今天来跟大家分享一下我们山东的特色养生大饺子——鲅鱼水饺。鲅鱼水饺是山东胶东地区的传统名菜，属于鲁菜系。大诗人郑板桥还赐予鲅鱼饺子“馅儿孙”的雅称。可见山东的鲅鱼饺子还是十分的有文化艺术气息的。

快节奏的生活，让很多人都处于亚健康的状态，为了健康的生活，我们应该学会养生式的生活，今天是新年第一天，我们从养生局开始。

我们今天来的这家店店名是——渔船歌水饺。听这个名字就感觉有在海边的感觉，店里的装修也是大鱼风格的，色调是以木色和淡蓝色为主。整体上看起来古朴简约，感觉充满了年代感。我们可以选择靠窗的位置落座，选择今天的餐品。

今天我们的主食是他们家的特色养生鲅鱼饺子。鲅鱼的肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素A等营养元素。鲅鱼肉有补气、平喘的功能。经常食用鲅鱼肉对治疗贫血，营养不良和神经衰弱等症状会有一定功效。鲅鱼饺子馅儿里还有韭菜，众所周知，韭菜的营养也是十分丰富，对高血压、高血脂、冠心病等都有一定的作用。而且韭菜当中还有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有效地预防便秘。同时韭菜还有健脾健胃、散血解毒的功效。

·饺子全家福

第一盘叫做：全家福，寓意全家人都要美满幸福。他家的饺子数量不是很多，一般一盘十几个饺子。这盘饺子有四种颜色，四种不同的馅儿料。黑色的是墨鱼汁水饺，用墨鱼的墨汁和面，墨鱼肉做饺子馅儿，味道十分鲜美；绿色的是菠菜汁水饺，用菠菜汁和面，馅儿是虾仁的，味道属于比较清甜的；黄色的饺子，用玉米汁和面，好像也掺进了玉米面，饺子馅儿是黄花鱼的，味道也是比较清淡的；最后白色的饺子就是今天我们说的鲅鱼饺子，小麦粉和面，鲅鱼肉掺上五花肉和韭菜做的馅儿，咬开一小口，就有鲜美的汤汁，一点都不油腻，吃多了也不上火，属于养生局的核心。

·精品特色荠菜饺子

刚才尝过了各色的鱼肉馅儿的饺子，接下来再来看看这素馅儿的饺子。现在家里包饺子好多不是猪肉就是牛羊肉的饺子，吃多了很油腻不说，对有高血压高血脂的老人或者中年人来说是很不利的。

今天的这份荠菜馅儿的饺子，就可以不用担心这些。不知道大家听说过没有，荠菜，北方也叫白花菜，是一种人们都非常喜欢的春生野菜。荠菜具有很高的药用价值，有利尿、止血、清热、明目等功效。在古代，人们在饥荒年代采摘荠菜用来果腹，丰收的年份就收它来用作药材、泡茶等等。

在现在，也是价格相当高的养生菜品，有的地方可以卖到好几十块钱一公斤呢。 小编个人非常喜欢荠菜馅儿的饺子，咬开就能闻到浓郁的野菜清新的味道，汁水不是很多，但吃起来清甜爽口，比吃各种肉馅儿的饺子好多了。

吃惯了大鱼大肉，尝一尝野菜也是非常不错的，对于有高血压高血脂的中老年人是非常友好的，完全不用担心，吃多了会有发病的风险，反而多吃一点野菜对各种症状还有缓解的作用，对身体健康也是十分的有利。

·精品新品特色芥菜章鱼水饺

这种饺子是芥菜章鱼水饺，很多小伙伴是不是第一次见呢。像这种海鲜类的饺子，也就是我们山东半岛会有。这大概就是后期老板研究的新品吧，它使用菠菜汁和面，用芥菜和章鱼做馅儿的饺子。芥菜对于北方的小伙伴们来说是一点都不陌生的，平常我们吃的咸菜好多就是用芥菜腌制的，北方称他为“芥菜疙瘩”。章鱼用的是国产的大章鱼，切丁，跟芥菜混合在一起，淋上一点花生油调馅儿包饺子。

这款饺子比较少见，味道还是不错的，适合热着吃，配上一碟陈醋。喜欢海鲜味道的小伙伴们热吃冷吃都无所谓，不太喜欢海鲜的小伙伴还是选择热吃比较好，因为海鲜类的饺子变凉之后，就会有一点腥味儿。不喜欢的慎重选择哦。

不喜欢章鱼馅儿的话，可以选择虾仁的哦，这种的受众群体还是比较大的，而且味道也非常鲜。

·养生特色菜心拌蜇皮

吃完了各种饺子，再来点爽口的白菜心清清口吧。这家的白菜心拌蜇皮我比较推荐，白菜十分的鲜嫩，海蜇皮也很新鲜，不是很咸。入口满满的都是清香，作为一餐的佐餐凉菜，清爽开胃，价格也十分美丽。这也是胶州地区家家户户吃饭都少不了的一道菜。

·金钩海米炒黄瓜

这道菜属于普通的小炒，味道也是偏清淡口的。用的是青岛胶州地区出产的海米，泡发，配上胶州的青黄瓜，爆炒，很快就可以出锅端上桌了。浓郁的黄瓜清香，配上劲道的海虾米，这也可以算得上是养生菜品里的经典菜式，喜欢的小伙伴一定不能错过哦。

·蒜蓉粉丝烤扇贝

这个菜属于烧烤类型的，菜品的品相看起来比较一般，我们饺子点的比较多，所以只点了三只扇贝。味道跟普通的蒜蓉扇贝没什么区别，可圈可点的地方是这家的烤扇贝用的是鲜活的海产扇贝，个头中等大小，没有腥味儿。吃起来汤汁也算是比较多的，味道超级鲜美。多吃海鲜一类的食物，有利于补充钙质和蛋白质，脂肪热量很低，也不用担心胆固醇高。

·海鲜土豆疙瘩汤

这是今天的压轴菜品，一道海鲜疙瘩汤。奶白色的汤汁，混合着海鲜的清香，加上蛋花和蔬菜熬制出一碗浓浓的汤。吃完饺子之后，各类菜品也品尝得差不多了，最后来上一碗汤。整个人都会觉得十分舒爽。喜欢养生局的小伙伴可以去打卡尝试一下哦。

今天的分享就到这里了，有喜欢的小伙伴们可以点关注点赞留言，发表自己的看法。