炖猪脚黄豆汤（黄豆猪脚汤）
黄豆猪脚汤
用料
| 猪脚 | 两只 |
| 黄豆 | 100g |
| 料酒 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 盐 | 酌量 |
| 葱花 | 少许 |
黄豆猪脚汤的做法
1. 先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净
2. 猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净
3. 换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开
4. 转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。
5. 起锅，喝起来，啃起来！
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