有关香菇饺子馅的做法(香菇饺子馅的家常做法)

主料:饺子皮适量,猪肉馅适量,香菇5朵 ,我来为大家科普一下关于有关香菇饺子馅的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

有关香菇饺子馅的做法(香菇饺子馅的家常做法)

有关香菇饺子馅的做法

主料:饺子皮适量,猪肉馅适量,香菇5朵。

调料:色拉油1勺,食盐4克,鸡精2克,姜4克,料酒5克,淀粉适量,白芝麻少许,小葱适量。

锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。

香菇挤干水分,切成小丁。

取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。

肉末搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀。

取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。

把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧。

边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK。

煮饺子:烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动。

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