蒸海鲜家常版（巧蒸小海鲜）

海鲜蒸着吃还是烤着吃？当然蒸的营养更美味哦~如果单纯蒸觉得不够味，加点自己炒的小酱料，保证美味到爆炸。 这次炒的小酱料，配生蚝，扇贝都非常非常非常好吃。 然后做海鲜一定要注意，不管是蒸还是烤，都一定要注意火候，不要做老了。蒸可以在最大程度上保持海鲜的鲜甜，但也不要蒸过头。。

By 贝尔烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 生蚝 6个
• 剁椒 一勺
• 洋葱 半个
• 青椒 一个
• 蒜蓉 两勺
• 盐，糖 适量
• 生抽 适量
• 色拉油 适量

做法步骤

1、将生蚝用小刷子清洗干净。

2、撬开壳，冲洗一下，留半个壳和肉。（一定要注意不要伤到手）

3、将小酱料的食材全部成小丁备用。

4、锅内烧热油，然炒一下洋葱，然后再放入其它食材一起炒，然后放糖，盐，生抽，翻炒均匀就可以了。

5、将处理好的生蚝放在蒸盘上，再铺上小酱料。

6、粉丝扇贝也可以一样做。

7、盖上盖子蒸十分钟。

8、十分钟后美味就可以享用啦。

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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