柑橘保果最佳温度（柑橘如何贮藏保鲜）

在之前的文章中，我们给大家简单梳理了一下不同柑橘品种的贮藏期、适合柑橘贮藏的条件以及采收时的相关注意事项，在这个大前提下我们接着深入来学习一下柑橘的贮藏保鲜技术吧！

我们知道，柑橘在刚刚采收时，果实体内的呼吸作用还有自带的田间热会使果温迅速升高。在这种情况下如果马上入库贮藏，会造成库内温度以及湿度的上升，非常容易诱发柑橘在贮藏期潜在的病害，从而导致柑橘的腐烂，对于我们柑橘的贮藏来说是极为不利的。因此，从采收到贮藏之间，我们还需要进行一步预贮处理！也就是说，在柑橘采收工作完成后，除了相关的分级包装、防腐处理外，我们还需要对柑橘进行一轮短期贮藏处理，那么具体应该怎么操作呢？

首先要对预贮场所进行消毒处理，确保预贮场所本身没有携带病菌、虫卵等。第二，对采后准备预贮的柑橘进行分级、防腐处理，确保场所内果实的健康。第三，控制好预贮场所的温度和湿度，室内温度应低于室外温度，同时保证室内相对湿度在80%左右。第四，将果实放在果箱或果筐里面，也可以在地面铺2到3厘米干净的稻草，将果实摊放在稻草上，注意不要摊放太多，大概4到6层就好。

几天后，采摘伤口基本愈合，果温也降下来了，用手轻轻按压果实，感觉到果皮软化但还保持弹性的时候，说明预贮处理目的已经达到，可以开始进入贮藏保鲜阶段了。

第一个给大家介绍的是我们农户经常接触到的简易贮藏方法，这个的话其实主要涉及到采果时间、选果标准、果实的处理和保管几个方面。下面以温州蜜柑为例子给大家简单介绍一下。

首先，在果面已经有三分之二转黄的时候就可以适当进行采收了，一般建议大家选择一个较为晴朗的上午或者下午4点过后再进行采摘。注意尽量避开正午采摘，因为正午果实呼吸作用比较强烈，消耗相对较大。在选果贮藏时，必须将病虫果、损伤果剔除，以免影响正常果的健康状态。接着，在果实的处理方面，注意将果梗剪平并保留果蒂，做好预贮处理，浸果保鲜时可以使用托布津100克、小苏打2斤、2-4-D钠盐20g，加水100斤充分搅匀，浸泡1分钟左右就可以了。

留树保鲜也是近年来种植柑橘的朋友们比较常用的一种贮藏保鲜技术，下面同样以温州蜜柑为例给大家简单介绍一下。一般在果实留树贮存前，要先对树上的病虫果、畸形果、损伤果进行摘除，同时注意接近地面的果实要疏密留稀，避免冬季积雪压枝。10月下旬果实着色开始，可以将0.002%到0.006%的2,4-D与0.5%磷酸二氢钾、800倍托布津进行混配，喷施在果树上，注意每个月喷施一次，连续喷施三次就可以在留树期间取得比较好的保鲜效果了。

在柑橘采收、预贮、贮藏到上市之间还有很重要的一个过程就是运输！我们知道，柑橘从采收开始就要求轻拿轻放，在预贮、贮藏阶段也一直需要注意场所的温湿度，在运输过程中为了保证良好的果品，这两点同样非常重要。就目前的市场情况来说，运输的工具通常是汽车，我们可以根据出发点到终点之间的距离和所需时间控制好车内的温度，尽量保持在6到8℃，到运输目的地时再马上转入销售或贮藏就可以了。