过了保质期的藏红花有什么作用（藏红花有有效期吗）

所有的药材或者滋补品都有有效期，藏红花也不例外。藏红花有效期一般2-3年，保存得当则有效期更长。

虽然藏红花可以长期保存，但是藏红花的有效成分易挥发，长时间的保存对藏红花的药效有影响，所以推荐尽快使用，尽量减少保存时间。

藏红花是药食两用的保健食品，食品或药材都是不能长期保存的，都是有保质期或有效期的。藏红花在保存过程中，经常会遇到受潮、发霉、变质等问题，长期储存藏红花会增加保存不当出问题的可能，因此一般不推荐把藏红花保存太长时间。

藏红花新花的品质最好，因此推荐尽快使用藏红花，减少储存时间。藏红花一般可以保存2-3年，保存时间太长有效成分挥发的比较严重，会影响药效。

常温保存的藏红花，有效期一般不超过一年。特别是夏季的高温，会严重影响藏红花的有效期。低温保存藏红花是比较理想的保存方法，可以有效避免藏红花的发霉、变质和有效成分挥发。低温保存的藏红花有效期一般都可以超过两年。如果需要更长时间的保存藏红花，可以使用冷冻保存。

日常保存藏红花的方法比较简单，遮光、密闭、防潮保存即可。夏季推荐放冰箱保鲜区。如果长时间不用，可以放冰箱冷冻区。

保存藏红花要注意防潮、防光照，这是因为藏红花柱头容易受潮发生霉变，而在光照情况下则易发生化学变化，故藏红花宜贮藏在干燥的容器内，密闭、置于阴凉干燥处，避光保存。