这5道汤润燥去火还补充水分（夏天多喝这道汤）

今天要用白萝卜搭配西红柿和鸡蛋跟大家分享一道特别美味的汤，这道汤就是白萝卜番茄蛋汤，喝起来汤汁特别鲜美，而且营养特别丰富，经常喝这样的汤，可以起到清热润燥，增强免疫力的效果，特别适合家里有小孩和老年人的朋友。这道白萝卜番茄蛋汤的制作过程还是比较简单的，那么接下来咱们就一块去看一下这道白萝卜番茄蛋汤是如何制作出来的吧。

【白萝卜番茄蛋汤】

【制作食材】白萝卜，番茄，香菜，鸡蛋，紫菜，食用油，食用盐，水淀粉，香油

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是白萝卜番茄蛋汤，喝起来汤鲜味美，营养非常丰富，咱们一起来准备一下白萝卜番茄蛋汤的制作食材吧，准备一根白萝卜，一个番茄，一根香菜，两个鸡蛋，一小块紫菜。接着准备一碗水淀粉，一勺香油，香油不用特别多，因为香油多了味道反而会有点腻。继续准备适量的食用盐和食用油即可。准备完这些制作食材之后咱们就开始各种食材的处理以及白萝卜番茄蛋汤的烹饪。

2、先将准备好的白萝卜取出来，将它充分洗净，然后将它的头部和尾部都切去，因为这两个地方吃起来不好吃，切完头部和尾部之后咱们再将它的外皮用刀削去，然后将白萝卜切成片，可以稍微厚一点，也可以稍微薄一点，切完之后再将它切成细丝，放到盘中备用。

3、番茄也要清洗干净，清洗完成之后咱们将它切成碎丁，切好的番茄碎丁先放到一个盘中。再把准备好的香菜洗净去掉根部切碎放到盘中。将鸡蛋搅散，放到盘中备用。最后咱们再来处理一下紫菜，将紫菜放到清水中清洗干净，然后放到一旁备用。

4、先起锅，然后再倒入少量的食用油，放入番茄翻炒一下，接着加入适量的食用盐继续翻炒，一直将番茄中的大部分汁水全部炒出来的时候将白萝卜丝放进去，继续翻炒一下。

5、白萝卜丝要多翻炒一会，让白萝卜丝充分吸收番茄的汤汁，翻炒大约一分钟之后向锅中加入适量的清水，清水刚刚没过白萝卜丝和番茄丁即可。如果特别喜欢喝汤的话也可以多加一点清水。接着咱们用大火将锅内的水烧开。

6、锅内水烧开之后咱们将紫菜放进去煮一下，放进紫菜之后用铲子不断地翻动一下，然后加入水淀粉勾芡。等到汤汁稍微变浓稠之后就把鸡蛋液淋进去，然后再加入香菜将其煮熟。最后撒上适量的食用盐和香油翻动一下就行了，一道特别美味的白萝卜番茄蛋汤就简简单单地完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、番茄小块要切得稍微小一点，这样比较容易出汁，萝卜细丝要切得稍微细一点。

2、在煮汤的时候最好要用大火煮。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！