清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单(清蒸鱼的烹饪方法)
原料:桂鱼一条(约重750克 ),熟火腿3片(25克) 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个,我来为大家科普一下关于清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单
原料:桂鱼一条(约重750克 ),熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。
将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。
用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。
取大腰盘。
放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。
出笼后拣去葱结,姜片,原汁滗入小碗内。
香菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。
把原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸,浇在鱼身上即成。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com