番茄哪种营养含量多（细数番茄的益处）

楼下最近新开了一家水果店，中午出去吃饭顺带进去转了转，现在的水果店种类繁多，新鲜直达，应有尽有，其中最让我惊奇的是居然还有番茄和圣女果。说起番茄，大家应该都不陌生，尤其在炎炎夏季，市场上随处可见，亦蔬亦果，营养丰富，也可以称得上是果蔬界的“小网红”。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具有特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄富含多种营养，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，不仅如此，番茄红素还有很多意想不到的好处。

番茄红素能够对抗血管内的自由基，辅助预防血液内脂类物质氧化，可以使血液流通顺畅，从而降低心血管疾病的发生几率。番茄红素有“天然防晒霜”之称，能对抗紫外线的损伤；另外，番茄红素是抗氧化剂，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，辅助延缓衰老。

除此之外，番茄红素还是强效自由基“清除剂”，大家都知道酒精在代谢过程中，主要发生的是氧化还原反应，会产生大量自由基。因此，喝酒前吃点番茄能帮助减轻酒精对肝脏的伤害，还能预防醉酒；而酒后吃番茄则有助于缓解头痛、呕吐等症状。

我们在生活中还会见到小番茄，也叫圣女果，对圣女果，每个人的看法也不一样。有的人说圣女果是转基因食品，吃多了对身体不好；也有人说圣女果一听就很高大上，营养价值也看到高不少等等。

其实大番茄是经过不断杂交选育而来的，小番茄在家族中才是真正的“祖宗”，而备受青睐的圣女果则是小番茄中的上品，经过杂交育种所得，并非所传的是转基因而来。

另外再说说它俩的营养价值，总的来说，他们的营养价值都很不错，只是圣女果的叶酸含量是大西红柿的10倍还多，维生素C、E的含量则是大西红柿的2倍多，但在热量上则是大番茄略低一些。

番茄虽好，但吃起来也是有禁忌的哦。未成熟的青色番茄中可能含有大量番茄碱，多食会发生中毒，严重者还有生命危险。空腹也是不宜多吃番茄的。