欧洲食品的发展史（为什么越来越多的食品从德国超市货架上消失了）

制造商和经销商之间的谈判仍在继续：德国三分之一的食品制造商希望提高价格，而零售商表示拒绝。这就是越来越多的食品从德国超市货架上消失的原因之一。当然，原因不仅是这一个。

制造商和经销商为价格争吵

零售商和品牌制造商目前正在就供货条件争论不休，主要是关于购买数量和价格，双方都试图从谈判中获得更好的条件。

德国制造商面临着生产成本的上升。特别是品牌制造商，他们希望提高价格、缩小包装。超市则拒绝制造商的建议，因为最近几个月他们感受到了在高通胀下的销售低迷。

Edeka、Rewe、Aldi Süd、Aldi Nord、Lidl、Kaufland 等零售商担心，由于价格上涨，超市销售额可能会继续下降。与一年前相比，德国顾客在购物时更加注重价格。制造商呼吁在两位数百分比的范围内进行价格调整，但零售商拒绝了。目前的争吵越来越多，导致在过去的几周里，商品退市和交货停止的情况明显增多。业内专家强调，这些都是施压手段，经销商和制造商都不能从中得益。因为制造商销售的商品更少了，而超市也在为空空如也的货架苦苦挣扎，有时不得不用替代品牌产品来弥补。

德国的食品供应存在重大缺口

经销商和制造商的冲突不是根本原因。能源危机才是。

德国是第二大天然气消费国，而在目前的能源危机下，许多公司无法管理其高昂的能源成本，就如最近冷冻食品和新鲜农产品制造商的一份公开信而言，食品行业遭遇生产限制和破产威胁，“德国人的日常食品供应存在显著供应缺口。情况非常严重。”

公开信中有这样的描述：“德国食品行业目前正经历自二战结束以来最严重的危机。”根据行业协会的说法，这很快就会导致超市和折扣店的货架空空如也。

德国食品行业是德国第五大工业分支，营业额达 1860 亿欧元，拥有近 6200 家公司的 638000 名员工。但是该行业目前面临的问题非常多，除了高昂的能源价格带来的负担外，还有供应链中断、人员短缺和原材料短缺，公司不能再通过节省或将一部分销售价格转嫁给客户来弥补这些巨大的成本增长。” 所以他们呼吁政府的介入，德国食品工业联邦协会 (BVE) 副总经理 Peter Feller 表示：“依赖广泛的救济政策才能继续生产。”

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