立秋后天凉多吃这道菜（入秋后爱出汗这6道菜要多吃）

入秋后爱出汗，宁可少吃肉，也要多吃这6道菜，钾含量极高，清热消暑健脾胃，早吃早受益

俗话说：“立秋在中伏，热死牛”，这几天都在39度左右，真是太热太热了，这时候出汗多，大家在饮食上可不要粗心了。因为很多营养也会随着汗液而流失，特别是钾元素。严重的还会中暑和热射病。所以，不管有钱没钱，记得给家人多吃点钾含量高的家常菜，应季而食才能身体棒。

说起含有钾元素的食材，在我们日常食用的各种食材中都会含有一些，但是都不如以下几种食材含有的钾元素更高。接下来就给大家推荐6道适合入秋后吃的家常菜，清热消暑健脾胃，早吃早受益。

藕带——【藕带炒芹菜】

食材：藕带、芹菜、葱、辣椒、生抽、盐、鸡精

做法：1、藕带洗干净，斜着切成片状。芹菜去掉叶子切成小段，辣椒切成小颗粒状。2、热锅热油，烧至六成热，倒入辣椒、藕带大火爆炒2分钟。3、倒入芹菜、生抽、盐、鸡精，爆炒2分钟，快出锅的时候撒入葱花、胡椒粉翻匀即可。

茄子——【酸辣茄丝】

食材：茄子、辣椒、葱、蒜、生抽、醋、盐、鸡精

做法：1、茄子先切成片状再切丝，辣椒去籽切丝，蒜头拍碎即可。2、茄子放入水中浸泡后，捞出撒入盐抓匀腌制3分钟，将水分过滤掉，撒入少许淀粉调拌均匀。3、热锅热油，烧至六成热，倒入茄丝、蒜碎、辣椒，大火爆炒2分钟。4、放入生抽、盐、醋、鸡精再炒1分钟，撒入葱花翻匀即可关火装盘。

毛豆——【毛豆炒香菇】

食材：毛豆、香菇、青椒、蒜碎、盐、鸡精、蚝油

做法：1、毛豆清洗干净，香菇切片，青椒去籽后削成滚刀块。2、热锅热油，烧至六成热，倒入毛豆、蒜碎，大火爆炒2分钟。3、再倒入青椒、香菇、蚝油、盐、鸡精，大火爆炒2分钟，然后撒入葱花翻匀就可关火装盘。

豆角——【豆角炒肉末】

食材：豆角、肉末、辣椒、生抽、姜丝、盐、鸡精、葱花

做法：1、豆角切碎后撒入盐巴抓匀腌制15分钟。2、肉末加入盐、蚝油、生抽、淀粉，抓匀腌制5分钟。3、辣椒切成小颗粒状。4、热锅热油，烧至六成热，倒入肉末大火爆炒3分钟，即可盛出。5、另起一锅，倒入少许油烧热，倒入豆角、辣椒、姜丝、鸡精，大火爆炒3分钟，倒入肉末、葱花，再炒1分钟，即可关火。

山药——【山药炒肉末】

食材：山药、肉末、青椒、葱花、姜末、生抽、盐、鸡精

做法：1、山药削皮洗干净，切成薄片放入清水中。2、青椒切丝，肉末加入生抽、姜末、淀粉抓匀腌制2分钟。3、热锅热油，倒入肉末大火爆炒两三分钟，即可盛出。4、热锅热油，倒入山药、盐、鸡精，大火爆炒2分钟。5、倒入青椒、肉末、葱花爆炒1分钟，关火装盘。

蒜黄——【蒜黄炒香干】

食材：蒜黄、香干、辣椒、生抽、盐

做法：1、蒜黄择干净，切去根部，然后淘洗干净、控水备用。2、香干切成小长条，辣椒切成条状。3、热锅热油，倒入辣椒、香干大火爆炒1分钟。4、再倒入蒜黄、生抽、盐、鸡精大火爆炒2分钟左右，炒至蒜黄微软即可关火出锅。