常州必买十大特产小吃(常州最接地气的十大街头小吃)
在常州,这个充满着吃货的城市,“酒香不怕巷子深”的情况时有发生。不要怀疑,对于美食,所有人都有着足够的耐心。
今天,小编为大家推荐常州最接地气的十大小吃,它们不依靠华丽的装修,也没有精致的卖相,单纯以味道取胜,每一样都是不容错过的好味道哦!
青果巷虾饼
如果连这家的虾饼你都没吃过,你就不要自称是吃货了!这家店在杨柳巷重新开业的时候,很多“虾粉”们都想抱团相拥而泣好么!
▲每次光看着照片就忍不住想咽口水,这种感觉你懂么!你懂么!
胖嫂鸡蛋饼
在推荐这家店之前,小编的内心饱受煎熬,因为真的很好吃,所以忍不住想和你们分享,但是因为这家排队的人现在已经是巨多巨多的了,如果被更多的人知晓的话,那场景小编想想就很心塞……
▲外面的皮烘得脆脆香香,咬一口,鸡蛋嫩滑,香肠软糯,里面的酱料不也像别家那样死咸死咸
▲虽然排队的人超多,但答应小编一定要去吃好么?简直是殿堂级的梦幻料理!
朱伯记菜肉馄饨
迎桂的馒头,朱伯记的馄饨,是当年双桂坊的名点啊,也是让很多老常州都念念不忘的味道。值得一提的是,他们家的菜肉馄饨真心好吃,荠菜馅的,肉和菜的比例刚刚好,吃上去非常油润鲜灵,汤头浓郁又清爽,小编第一次吃的时候把馄饨吃完后又把汤喝干净了,穷凶极恶的样子至今想起来还是很羞愧。
▲汤底真的很好喝耶~真的是花功夫熬出来的~
回回锅贴
什么是好味道?就是你午夜梦回、肚子很饿的时候,会在你眼前晃来晃去,让你睡不安稳的东西。一个个月牙形的锅贴整齐地排列在锅中,边上是一圈油亮亮的小泡泡。刚出锅的锅贴外脆内软,里面的肉馅汁水丰富,吃起来还有股豆油的香味,配上一碗粉丝汤,真是绝了!
▲滋滋作响,有没有闻到那扑鼻的香味?
▲看这均匀的锅巴,光看就知道很好吃吧!
周松元猪头肉
想买这家的猪头肉,一定不能抱着侥幸心理,得早早地过去排队,不然的话,迎接你的肯定就是千篇一律的一句话:“不好意思,卖完了。”很久之前,小编也怀疑他家是在搞“饥饿营销”,但偶尔吃过一次后就惊为天人,发现好的东西排多久的队都是值得的。含在嘴里的油脂慢慢化开的那种浓郁香甜难以言喻,粉粉糯糯的口感简直让人欲罢不能啊!
▲他们家的猪头肉,即使再肥厚的部位吃起来也一点都不腻
阿兴鸭头
不是小编我吹,我吃过的鸭头没有成千也有上百了,但这家是我觉得最好吃的,没有之一。每一只鸭头的个头都不小,所以肉质很肥厚,做法是常州人最喜欢的浓油赤酱,甜咪咪咸滋滋的,用各种香料调出来的味道简直勾魂摄魄。
▲酱汁的味道深入每骨髓,嚼着骨头满嘴都是香香浓浓的味道
听松楼青团
捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉,既有艾草的清香,又有豆沙的甜糯,咬上一口,香软的糯米包裹着馅心,青团无疑是最具春天气息的点心。听松楼做这种传统的点心总是很拿手,光是青团一季就要卖掉上万个,说不好吃谁信?
▲常州人最爱的那一口清甜清香
▲艾草的香气,微涩的味道,很让人着迷
府前楼网油卷
网油卷是常州的特色小吃,但很多小年轻应该是没有吃过。网油卷选用清洁无破损的猪网油切成一定尺寸的长方块,豆沙做馅,挂满鸡蛋清加入干淀粉调成蛋糊,放入油锅中炸,出锅的时候撒上白糖……光听工序就很复杂讲究,所以常州很多地方都不做了。
▲虽然是个不起眼的小吃,却是道不折不扣的功夫菜
▲刚出锅的网油卷里面滑腻的豆沙馅超级诱人
横林菜场木桶豆腐花
横林菜场南面,有个老爷爷会推着车子卖豆腐花,兜售的是非常传统而怀旧的味道。一大片白白嫩嫩的豆腐花上铺着棕色的酱油、白色的虾皮、黄色的榨菜、黑色的木耳、绿色的香菜、红色的辣子,尝一口,嫩滑鲜香烫,简直好吃翻了。
▲木桶盖子被揭开,扑面而来的就是豆子的清香
▲豆腐嫩到不像话,论口感不输高级布丁
勤业麻糕
原本开在勤业风华果业对面的一家卖麻糕摊头,可是现在不知道搬到哪里去了。以前只要一出摊,就有很多人排队,卖得最好的是椒盐口味的麻糕。吃起来柔韧筋道,芝麻的味道也很香。自从他人去楼空之后,让很多吃货扼腕许久。
▲馋、馋、馋,长得朴实可是味道超赞~
除了以上,还有什么街头小吃想要推荐给小编吗?
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小编会代替你一家一家吃过去~
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