如何制作干煸藕丝（怎么制作干煸藕丝）

原料：莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克，我来为大家科普一下关于如何制作干煸藕丝?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何制作干煸藕丝

原料：莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克。

莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。

炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金黄，捞出控油。

炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香，放入炸好的藕丝，翻炒均匀，淋明油即可。