杏鲍菇做的比肉还好吃(我家杏鲍菇从不炒着吃)

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杏鲍菇做的比肉还好吃(我家杏鲍菇从不炒着吃)(1)

天气开始慢慢的转暖和了,凉拌菜又成了餐桌上的新宠,每当这个时候,我就会给家人做我的拿手凉拌菜,春天最馋的一道便是它,低脂解馋,晚餐吃没负担,进入三月,又到了女生们减肥的最佳时节了。这个时候若再不控制饮食,再不让身体动起来,注定这个夏天又要胖着过去了。所以晚餐吃什么,怎么吃就显得特别的重要。

杏鲍菇做的比肉还好吃(我家杏鲍菇从不炒着吃)(2)

今天小厨给大家推荐低脂食材杏鲍菇的做法,我家杏鲍菇从来不炒着吃,焯个水撕一撕,素菜吃出肉的口感来,比吃肉还香,连吃一周还是馋,这种菌菇类食材营养本身就很丰富,还能促进消化,晚上做来吃既解馋,又不会增加肠胃负担。不用担心长肉的。绝对是减肥的最佳选择哟。

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【手撕杏鲍菇】

食材:杏鲍菇,蒜末,小米椒,生抽,蚝油,香醋,白糖,小葱 ,热油

做法:

1、杏鲍菇两个,清洗干净,挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

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2、把杏鲍菇对半切开,冷水上锅蒸熟 ,大约十分钟左右就蒸熟了。

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3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁,取一个小碗,加入蒜末,小米椒,烧一点热油浇在碗里搅拌均匀,再入两勺蚝油,两勺生抽,一勺香醋,少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。

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4、杏鲍菇蒸熟之后放凉,手撕成长条,撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些,具体的粗细大家可以灵活选择。

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5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面,搅拌均匀就可以啦,一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了。晚上做来吃既解馋,又不会增加肠胃负担

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【小厨的秘诀】

1、挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、撕的时候一定要放凉了才撕,等不及的话可以直接过凉水。

3、做凉拌菜,得用香醋和米醋,别弄错了,陈醋适合用来红烧。

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