炸猪肉的方法(做猪肉的方法)

猪肉切成细条,用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料,腌制20分钟左右入味,我来为大家科普一下关于炸猪肉的方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

炸猪肉的方法(做猪肉的方法)

炸猪肉的方法

猪肉切成细条,用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料,腌制20分钟左右入味。

在碗里打匀一个鸡蛋,加上五香粉、孜然等。

把蛋液和淀粉、面粉等调成面液,混合在猪肉条中备用。

油开6成左右,加入猪肉条,适当翻滚,炸制两面金黄,捞出。

2分钟后,油温8成左右,放入复炸,酥脆金黄为止。

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