糖尿病血糖高可以吃南瓜么（食用南瓜是升血糖还是降血糖）

小吴的妈妈在去年被确诊为糖尿病，确诊糖尿病后，她对自己的饮食十分关注，经常去搜寻一些可以降血糖的食物。

上周她听别人说吃南瓜可以降血糖，于是家里的餐桌上餐餐都少不了南瓜。小吴对此存在很大的疑虑，南瓜吃起来那么甜，怎么可能会降血糖呢。

但是跟妈妈说了之后她不听，于是小吴发来私信询问小编，到底吃南瓜能不能帮助降血糖呢？

南瓜降血糖的说法是来自于一项实验，有研究人员发现，南瓜内提取的南瓜多糖可帮助降血糖，且在小鼠实验上证实了这个说法。于是很多人就得出了“结论”，吃南瓜可降血糖。

事实上，这个说法是不科学的，动物实验上的结论不能直接作用于人体，再加上动物实验中所用的提取物和直接摄入食物也有很大的区别，单靠吃南瓜难以摄入到有效剂量。

而南瓜的升糖指数（GI）为75，属于高GI的范畴，糖尿病患者如若摄入大量的南瓜，不仅不能起不到降血糖的作用，反而会让血糖升高。

特别是在吃南瓜的同时，还不减少主食摄入量的话，容易导致身体摄入大量的碳水化合物，也会让血糖上升。

对于罹患糖尿病的患者来说，想要依靠吃南瓜来降血糖，显然是行不通的。虽说南瓜不能帮助降血糖，但适当吃也可以给健康带来一定好处。

南瓜内含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、钾元素以及维生素C等，其中维生素C进入体内后可转换成维生素A，帮助保护眼睛和粘膜，对于提升视力有一定的帮助；

而丰富的膳食纤维则可以促进胃肠道蠕动，增强饱腹感，对于一些本身有便秘困扰的人群来说，可起到一定的改善效果；

钾元素对于预防骨质疏松以及高血压有一定的帮助；维生素C的作用自然不用多说，它是人体必需的营养元素之一，可起到抗氧化的作用。

生活中吃南瓜的时候也有不少需要注意的事情，跟随小编一一来看。

在烹饪南瓜时，最好不要煎炸着吃，否则会让南瓜变成高热量的食物。最佳的吃法是蒸着吃，可以在最大程度上保留南瓜内的营养，也不会热量过高。

一些本身容易过敏、有黄疸症状的人群，不建议食用南瓜，否则容易加重本身的症状。

日常选购南瓜的时候，可根据自己的需求进行选择，南瓜肉的颜色越深，说明含有的胡萝卜素越高；越甜说明里面的可溶性糖分越多、质地面的南瓜说明含有的淀粉含量越高。维生素C、钾元素等成分，在品种差异中的区别没有那么大。

对于糖尿病患者而言，日常想要控制血糖，饮食上需要合理的搭配，要多吃新鲜的水果蔬菜和适当的肉类，填饱肚子的更多是这些食物而不是主食。

主食要作为最后吃的，更多是起到辅助作用，不能将主食作为主要的食物。另外，在主食的选择上要以粗细粮搭配为宜，不能简单地只吃精细米面。

除了饮食干预以外，糖尿病患者还需要在医生的指导下，定时定量的服药，用药一定不能省略。

同时还可以适当进行一些力所能及的运动，运动可促进体内的新陈代谢速度加快，让身体消化的糖分更多，对于控制血糖有很大的帮助。

糖尿病患者想要控制血糖，需要从生活中的方方面面去做出改变，单靠食用某一种食物很难起到好的效果，一定要注意避开误区。#健康真知计划##健康明星计划#

参考资料：

[1]《南瓜能降血糖？适合三高人吃？医生辟谣：不降糖，但有这些好处》.知乎-心血管王医生.2019.8.24

[2]《健•食|南瓜能降血糖？不知道这一点，可能越吃越严重！怎么吃能功效翻倍？》.知乎-BTV我是大医生.2019.11.7

[3]《啥样的南瓜营养高？南瓜怎么吃更健康？》.人民网-生命时报.2019.10.29

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