茶泡时间长了为什么会苦（刚才泡了一道茶）

两道水都没喝就扔了，心想这种垃圾货怎么能够做出来呢，让“不苦不涩不是茶”见贵贵去吧！但回头一想，我们不能总拿好环境小产区说事儿啊，绝大多数茶叶都是普通的商品茶呀，怎么样才能尽可能避免不喝到苦呢？

三江茶，龙井43扁茶

我自己琢磨来琢磨去啊，茶叶苦一般生成两种，一种是先天的，就是底子苦，另一种是后天的，就是冲泡方法造成的苦。这种先天的底子苦啊，是避免不了的，咱们能做的就是别买这样的茶了，多花点钱买点好的喝吧，咱们还是要对自己好一点。造成底子厚的原因呀，无外乎一是品种，二是生产环境，三是病虫害，四是制作工艺，大致也就这样了，这些东西离咱们最终喝茶的人太远了，没必要了解的太多。

黄金茶

冲跑方法呀，其实也挺有意思的，我老说，好茶禁折腾，不怕泡，禁得起沸水的煎熬，怎么折腾都能喝不了，但这还是有局限性，说的是好茶，市场上大多数茶不是这样的东西啊。所以呢，还要讲究个冲泡方法用手法避免出现过度苦涩，茶苦啊，无非就是茶叶的内含物质失衡，茶多酚和单宁含量太高，这个时候就要注意浸泡时间了，时间别太长，加大投茶量，水降降温，别用太高的温度，泡几秒足矣了，这种泡法我美其名曰夏天“洗澡泡”，就是冲冲水就得了，您还别说，一般等级的茶这么泡完了还挺好喝的，这是利用冲泡的手法掩盖了茶叶的缺陷。

今天茶叶停止生产

#养老有道#