挑芒果技巧（今夏怎么挑芒果）

（央视财经《消费主张》）四川省攀枝花市米易县属于南亚热带干热河谷立体气候，当地原本并没有芒果生长。19世纪70年代开始，芒果被引进米易，到目前为止，米易的芒果种植规模多达八万亩，品种更是有六十多个。《消费主张》今天就带您去米易县见识一下种类繁多的芒果！

这个季节哪个品种的芒果最好吃？

米易当地人介绍说，按照自然生长规律来说，目前正当成熟期的当地芒果品种只有椰香芒、乳芒、金百花芒。其中椰香芒和金百花芒因为产量较低，口味好，价格较高，每斤10元左右，乳芒每斤只要三、四元。

椰香芒——甜度最高；颜色最深，呈金黄色；成熟的椰香芒表皮和果肉很容易分离，水分充足，吃不出一丝纤维。椰香芒是少有的能够在树上自然成熟到直接食用程度的品种，最大的缺点是产量太低。

金百花芒——果肉最细腻；颜色最浅，呈浅黄色；味道稍淡。

乳芒——酸甜味；颜色居中。

这些芒果你认得吗？

凯特芒

目前，在米易县，种植面积最大的是一种叫凯特的芒果，因为这种芒果的上市期是最晚的，也是最长的，从每年的九月份开始上市，直到十二月份都可以采摘。

凯特芒整体的甜度很高，并且凯特芒的果肉非常饱满，深受消费者的喜爱。凯特芒不会树熟，即使成熟度达到十成的凯特芒也可以在树上保留一两个月再采摘。采摘后，放几天才可以食用，所以从九月份开始，直到十二月份，消费者都能吃到凯特芒。

红象牙芒

红象牙芒甜度一般，纤维相对较粗，并不是当地人最爱吃的品种。不过，它耐储存，非常适合长途运输，所以深受北方采购商的欢迎。

金煌芒

金煌芒个头相对较大，但是因为挂果率不是很好，也不抗风，产量比较少。成熟的金煌芒肉质、甜度都非常好。

鹰嘴芒——

汤米阿金斯芒——

红贵妃芒——

如何选芒果

不同的芒果特性不同，上市期也不一样，口味也各有特色，这里给您提供几个挑选芒果的小方法：

1、芒果不是越黄越好，椰香、金百花、金煌，绿中透着黄的是最好的；吉禄、红象牙、汤米的成熟果的颜色红彤彤的是最好的。不同品种的芒果，成熟后的颜色是不一样的，但是闻上去香味儿越浓，品质越好。

2、除了椰香芒能够树熟，其他芒果基本上都需要采摘之后在密封的纸箱里放几天才能食用，记住必须是在常温环境下存放。如果想要加速催熟，可以在纸箱里放一根香蕉或者一个苹果。可食用的芒果才能放进冰箱冷藏储存，但是要尽快食用。

3、芒果有一些独特的吃法，比如金煌芒，在还没成熟之前，是可以去皮之后，削成小块，蘸辣椒和盐调制的蘸料吃的，味道也是别有一番风味。

4、芒果属于漆树科，有很多人食用芒果之后会有过敏的症状，如果是症状非常轻的话，可以在吃完芒果之后及时清洗干净手和嘴；如果出现严重的过敏症状，那就要及时就医。

7月19日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《缤纷水果夏飘香——芒果》，次日10:12重播，敬请关注！

（本文编辑：实习 刘梦瑶）