卤味排骨制作方法（卤味排骨的制作方法与步骤）

葱姜蒜，大料，八角，香叶，花椒粒备用，我来为大家科普一下关于卤味排骨制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

卤味排骨制作方法

葱姜蒜，大料，八角，香叶，花椒粒备用。

排骨冷水入锅焯一下，加料酒少许。

鹌鹑蛋冷水入锅，煮开3分钟，凉水剥皮。

热油锅炒葱姜蒜配料，下排骨加生抽翻炒。

炒好的排骨倒入一个砂锅里。

加啤酒过排骨，加鹌鹑蛋。

加生抽提亮颜色加盐、加鸡精。

最后收汁出锅放葱花即可。