怎么做出不油的红枣乌鸡汤（这道枸杞红枣乌鸡汤集营养和美味于一身）

红枣自古以来是补血佳品；乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素和多种氨基酸等，更能益气滋阴、补血养颜，用来做汤更有利于人体的吸收。这道枸杞红枣乌鸡汤集营养和美味于一身，特别适合女性朋友，经常食用不仅可以调理身体，对产后都有很大的帮助，还能补血美容。

对与这道向大家分享的枸杞红枣乌鸡汤这道佳肴，喜欢的小伙伴们，下面小编为大家带来关于它的详细制作方法，对于这道营养汤羹，天气越来越冷，不妨学着做一做吧，相信您的家人都爱喝。

美食名称：枸杞红枣乌鸡汤

材料：新鲜的乌鸡500克，新鲜的红枣100克，新鲜的枸杞子25克，新鲜的葱结20克，新鲜的姜片10克

调料：鸡精1克，食用盐3克，料酒5毫升，食用油适量

食材处理

1首先朋友需要将食材都购买回家，记住购买回家的食材一定要是新鲜的，对枸杞红枣乌鸡汤这道美味感兴趣的朋友，那么就需要您将新鲜的处理干净的乌鸡斩块。

2为了保证枸杞红枣乌鸡汤这道佳肴的口感，在处理食材的时候，朋友您还需要往锅中注水烧开，倒入乌鸡块。 3汆至断生捞出。

做法演示

1枸杞红枣乌鸡汤所需食材都处理完毕之后，想要做好这道佳肴，还需要在炒锅注油，烧热。 2然后放入姜片、葱结爆香。 3倒入鸡块。 4加入少许料酒。5倒入适量清水。 6放入鸡精、盐，大火煮沸。

7挑去葱结，捞去浮沫，放入红枣、枸杞子。 8将锅中的材料盛入汤盅。 9将汤盅放入蒸锅。 10加盖，蒸1小时。 11汤炖成取出即可，对于枸杞红枣乌鸡汤这道美味佳肴，那么朋友你学会了吗？

知识点：

★鲜嫩的乌鸡适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

★鲜嫩的乌鸡虽是补益佳品，但是朋友您也不能多吃哦，因为就是由于它是大补之物，所以尽量不要多食，尤其是感冒发热的朋友们。

★在制作鲜嫩的乌鸡时，在朋友将它炖煮时，建议最好不用高压锅，使用砂锅小火慢炖，那样的肉质的的口感最后。