菠萝咕咾肉适合搭什么菜（餐桌上最有人气的家常菜之菠萝咕咾肉）

又到了吃菠萝的季节了，昨天儿子吵吵着要吃菠萝，十块钱买了三个，着实吃不完，就想到了这道菜，动手做来尝尝吧。

By X家有萌娃

用料

• 菠萝 150克
• 猪肉 150克
• 胡萝卜 适量
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 醋 适量
• 白糖 3勺
• 淀粉 2勺
• 番茄酱 2勺
• 料酒 适量

做法步骤

1、准备一块猪肉，洗干净备用。我家里上次买了后腿肉没吃完，就拿来用了。其实用里脊肉最好，嫩

2、切成自己喜欢的形状，我是切的片

3、加上适量的盐，白糖，十三香，生抽，料酒抓匀腌制十分钟。

4、抓匀后加入适量食用油锁住水分。也可以再打一个鸡蛋，因为个人不喜欢就没放鸡蛋。

5、将腌制好的肉中加入两勺淀粉，使肉的表面挂糊就行

6、这时候把泡好盐水的菠萝切成大小合适的块状，胡萝卜切三角形备用。因为是突发奇想要做的，家里没有青红椒，就来点胡萝卜配个色。

7、热锅烧油，油温七成热，把挂糊的肉片下锅炸一下，炸至金黄捞出控油备用

8、锅中留底油把胡萝卜炒制断生，放菠萝稍微炒个一分钟，盛出备用

9、另外起锅不放油，放一小碗水，两勺番茄酱（根据个人喜好，也可以多放些），一丢丢的醋，食盐，白砂糖，喜欢甜的可以多放些糖，熬的有泡泡后加入水淀粉

10、煮至汤汁粘稠以此放入炸好的肉，菠萝胡萝卜翻炒均匀就可以出锅了。本人喜欢汤汁对一点的，不喜欢的少加点水就行了

11、儿子的小手已经控制不住行动起来了，喜欢的也行动起来吧。

菠萝的营养功效

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

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