羊肉烩面的家常做法（怎么做羊肉烩面）

材料包括：羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇（干）10克、黑木耳（干）10克、盐适量 ，我来为大家科普一下关于羊肉烩面的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

羊肉烩面的家常做法

材料包括：羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇（干）10克、黑木耳（干）10克、盐适量。

把葱，姜切好。放一旁备用。

锅中放羊骨，葱，姜，大火煮开，煮开捞出，放一旁备用。

汤锅内放入羊骨和水，大火煮开，去除浮末。

然后锅中放入白萝卜，香叶，花椒，葱，姜，胡椒粉，柠檬汁，白酒，煮开后换成小火煲。

盆中放入面粉，鸡蛋，盐，清水，揉成面团，发醒半小时，擀成薄片。

撒玉米面防粘，折成风琴状。

用刀切好，抖散。

羊汤倒入煮锅，调入适量盐煮开。

放入面条，金针菇，木耳，大火煮开关火。

碗中放入面条，羊肉，羊汤，香菜，糖蒜，拌匀，完成。