喝茶如何选择茶叶（来聊聊喝茶茶叶）

为什么突然想到写这个呢？

前几日晚上出门散步。走在滨江路上，就听得耳旁传来一个五十多岁的男声：“铁观音的茶叶更大，绿茶的茶叶小，所以铁观音要比绿茶好。”

我转过头望了此人一眼，很想驳斥他。为什么呢？因为我就更爱喝绿茶。

但是，我忍住了。因为我知道这种驳斥是毫无意义的。

不过，这倒让我回忆起这么多年来喝过的那些茶来。

绿茶

我喝的第一口茶就是绿茶。小时候，我奶奶从很远的亲戚那里得到一些茶叶种子，洒在门前的马路边，很快，种子发芽，长成茶叶树。于是，每年早春，一家人就能喝到新鲜的绿茶。

那时候，我外婆住在山里。外婆也有一小块山地用来种茶叶。因此，家里喝茶似乎从来不需要购买，自给自足就够了。

无论什么时候，只要家里来了客人，一定要泡上一杯绿茶，递上一支烟，才算是尽到了地主之谊。

夏天，奶奶往白瓷红花的大脸盆放上几大把茶叶，冲上满满一脸盆沸腾的热水，待完全变凉之后，就可以拿碗舀着喝，解渴。

茉莉花茶

2003年，在北京求学。利用节假日打零工，在中关村一个商场卖花草茶。那会儿，国人似乎对花草茶不是很感冒，外国人挺喜欢的。我当时为了尽孝心，在兼职结束时，花了100元买了一两茉莉花茶，放假带给我父亲。

我父亲一听这茶叶这么贵，眉开眼笑地泡了一杯，闻起来浓浓的茉莉花香。一进嘴，只见老爷子眉头一皱，强忍着难受劲儿说：“还行还行。”

我拿过来喝了一口，茶的口感几乎被浓烈的茉莉花香掩盖了，花香好闻但不好喝。

功夫茶

工作了。老板人很好，四五十岁的男士。元旦到了，老板热情地叫上我们去他办公室聊天。一进门，一人先发一个大红包，然后邀请大家坐下来品茶。

红褐色的木质桌面摆放着一系列紫砂茶具。老板拿出一小袋真空包装的茶叶，撕开后将茶叶放进茶壶，洗杯、烫茶，一顿操作之后，亲自为大家倒了一杯杯棕色的茶水。老板介绍说：这是功夫茶，比其他品种的茶都要好。我拿起比硬币大不了几圈的小茶杯，一口就喝完了。感觉有点苦苦的有点甜甜的，算是浓香吧。只是，我平时一口喝下一碗茶的人，老板那一壶茶都不够我一人喝的。

沱茶，查了一下也属于普洱茶吗？

和我先生刚认识不久，他过年从老家带给我一包用那种黄棕色的纸（有点像祭祀来烧的纸）包裹的茶叶。拿在手里沉沉的，摸起来手感非常坚硬如石块，打开一看，像一只褐色的小碗。

先生说这是沱茶。如果要想取下来一点，很不容易。我们想到了很多办法，使劲儿往桌面砸，拿刀把儿敲，最终敲碎了一些茶叶渣，泡上水之后，真的没法喝。一喝一嘴茶叶渣。至于口味儿，已经忘记了，反正不好喝。

白茶

我老家离安吉很近。所以，也经常喝白茶。其实，我很喜欢白茶泡出来的视觉效果。小巧的芽苞整齐有序地向上竖起，茶的颜色微微泛绿，清澈透明，看着让人出神。但是，白茶太不经喝。撑死了两泡之后就几乎只剩白开水味儿。算是茶中的花瓶吧，中看不中用。

普洱茶

2019年，去西双版纳旅游。当地人介绍说普洱茶很出名，我先生就买了一些。要说普洱茶的价格跨度真有点大。但是要我说口感的话，只能说不是我的菜。

我也零零散散地喝过太平猴魁、老鹰茶，还有杂七杂八的混合茶。坦白来说，我不研究茶叶，只是依着自己喝过的茶叶简单地聊聊自己的看法。

太平猴魁

几千几万元一斤的茶叶，我自己没买过。别人请喝的，贵不贵我也不知道。站在普通老百姓的角度来看：什么茶好喝，跟茶的品种关系真不是特别大；可能更多的是习惯使然。一个人第一口喝的什么茶，或许一辈子就最爱它。

前不久，朋友叫我去球场坝的露天茶室喝茶。一张小矮桌，两把小方凳，搁上一热水瓶，沏上两盏绿茶。抿上一口，满嘴清凉茶香，竟也觉得消了不少暑气。悠悠坐了一下午，走之前问多少钱？茶室老板说：一人四块钱。

国内十大著名绿茶（来源于网络）

西湖龙井

碧螺春

黄山毛峰

六安瓜片

蒙顶甘露

庐山云雾

信阳毛尖

太平猴魁

世界四大著名红茶（来源于网络）

祁门红茶，产自中国。

大吉岭红茶，产自印度。

斯里兰卡红茶，产自斯里兰卡。

阿萨姆红茶，产自印度。