芒果冰淇淋最正宗的做法（因为这道芒果冰淇淋）

By 泉泉走天下

用料

• 大芒果 1-2个
• 淡奶油 240毫升
• 纯牛奶 50g
• 炼乳 2勺
• 白糖 20克

做法步骤

1、芒果冰淇淋，不加生蛋黄，完全无冰渣

2、准备一个大芒果，对半切开

3、用小刀横竖划几刀取芒果肉

4、想冰淇淋颜色深点的可以多加一个芒果

5、取出果肉放入盘中

6、全部芒果肉倒入果汁机搅拌，不需要加水

7、搅拌成果泥

8、将芒果泥倒入不粘锅里

9、小火慢慢搅拌至大部分水分炒干

10、炒至粘稠的果酱就可以了

11、倒入盘中，加入2勺炼乳，喜欢甜点的可以加多一点

12、用筷子搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时

13、在碗中倒入240毫升淡奶油

14、加入10克白糖

15、用打蛋器打发

16、中途可以再加入10克白糖，继续打发成出现尖角就可以了

17、倒入冷藏好的芒果泥

18、用打蛋器打发均匀即可

19、倒入容器冷冻5小时以上

20、冷冻好后可以用勺子挖出来吃

21、也装入杯中放上薄荷叶点缀一下

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