用过的不锈钢锅怎样才能不粘（明明说好的不粘锅）

对于粘锅你苦恼了吗？明明说好的不粘锅，为何你还是粘了？或许你少了这几个步骤。

不锈钢锅与传统锅具材质性能上存在明显的差异，掌握正确的使用技巧，可以有效避免粘锅、糊锅等苦恼情况，接下来小编给你支几招:

开锅步骤（新锅必看）:

1、先用洗洁精和清水清洗干净；

2、按1:3比例用白醋兑水加热至沸腾，并擦洗整锅；

3、擦洗完后再用热水冲洗擦干即可使用；

掌握不锈钢锅具的使用技巧，才能发挥不锈钢锅具的优势，实际使用上并不复杂，多尝试几次后，就可以熟悉不锈钢锅具的脾性了，平时特别要重视以下两点，就能避免百分之80的问题。

不粘秘籍一:中小火烹饪

由于不锈钢锅具更出色的导热性能，使用时务必仅使用中小火，火焰不要超过锅具底盘，切勿使用大火。只需要中小火就可以达到传统铁锅大火的效果，如果按传统的习惯用大火热锅，容易就会出现烧焦糊底等现象。

不粘秘籍二:充分热锅

预热是不锈钢锅实现不粘的关键步骤，原因在于锅具足够热时，即恒温160-180度时，锅具可以达到不粘食物效果，从而实现“物理不粘”。

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