乌龙茶和铁观音都属于绿茶吗(铁观音是绿茶大红袍是红茶)
乌龙茶产于福建、广东、台湾等地区,产地的环境树种培育方式不同,所产出的乌龙茶,按照产地分为了四大类,闽北乌龙有武夷岩茶、大红袍等,闽南乌龙有安溪铁观音等
台湾乌龙有冻顶,乌龙等,广东乌龙有凤凰单丛等,其中闽北乌龙以武夷岩茶为代表
其具有岩韵,即岩骨花香的品质特征,属于半发酵茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,武夷岩茶品质独特,它未经窨花茶汤,却有浓郁的花香
饮食甘香可口,回味无穷,闽南乌龙以安溪铁观音较为出名,铁观音工艺独特,冲泡后有天然的兰花香。
滋味浓醇,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉,广东乌龙产于潮安、饶平等地,主要品种有凤凰水仙、凤凰单丛岭头单丛等,台湾乌龙根据做法不同,也被划分为包种乌龙和膨风茶等,其中的文山包种和东方美人等产品也是被大众广泛喜爱的茶品
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