豆腐丸子怎么做不散开（豆腐丸子怎么做才不会散开介绍）

在制作丸子的时候，可以放入鸡蛋、淀粉使馅料粘性大，丸子不易散开，我来为大家科普一下关于豆腐丸子怎么做不散开?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

豆腐丸子怎么做不散开

在制作丸子的时候，可以放入鸡蛋、淀粉使馅料粘性大，丸子不易散开。

取一团馅料，用双手不停翻转，直至团子表面光滑，紧实再放入开水中，防止煮散开。

猪肉最好选择新鲜的，冷冻的猪肉粘性小。猪肉馅最好手工剁馅，比起机器做出来的粘性也会更大一点。