简单无奶油家庭自制冰淇淋 自制无奶油版冰淇淋

这款冰淇淋不用淡奶油，自己做，简单卫生零添加，吃起来毫无负担，奶香浓郁，非常好吃！我跟宝儿一致决定，这个夏天冰淇淋就它啦！需要用到的材料有：纯牛奶（250毫升），白糖（根据个人口味自行添加），鸡蛋（我用了4个，因为鸡蛋太小太小，敲开后的蛋黄直径顶多2厘米，也就相当于普通鸡蛋的2个蛋黄吧）。表扬一下：右上角的蛋蛋是位好童鞋~

先把鸡蛋敲开，蛋黄，蛋白分开放；蛋黄成了5个，不是我增加了一个鸡蛋，而是右上角那位好童鞋是双黄蛋；蛋太小，蛋黄也小，蛋清倒是出奇的多，蛋清可以做面膜，蛋糕等等，不会浪费的。

再在蛋黄白糖中加入牛奶，搅拌均匀，有泡沫不用管它。

小火加热，不停搅拌，至开始冒小泡，蛋液开始变浓稠，关火。绝对不要烧开锅，否则成蛋花了。注：用平底锅比较好观察，因为蛋液摊得开没有那么深。一开始冒小泡快要沸腾的时候就关火，移开锅。

倒进你认为合适放进冰箱冷冻的容器里，冷却后，进冰箱冷冻，容器加不加盖我觉得没差。凝固后拿出搅拌，再次冷冻，如此循环2-3次，就不会有冰渣。搅拌3次后就一直冷冻，想吃的时候拿出来挖着吃就行了。注：煮好后的液体想要冷却得快，可以连容器一起放进凉水中，注意不要有水漫进去。

想吃的时候拿出来，室温放置一会儿，就好挖球了。我没有挖球器，用勺子舀的，不漂亮，但这次我完全不介意，味道好就行啊！！

还在拍照呢，宝儿就在一边催催催。自己做，胜在零添加，干净卫生，现吃现做，无淡奶油，吃起来也毫无负担，至于糖，不要太多就好。

但这个冰淇淋有个缺点：化得比较快，其实也无所谓啦，跟你心爱的人一起分享，你一勺，我一勺，怕只怕不够吃呢~做的多，一次吃不完，盖上盖，放回去冷冻，下回再吃~喜欢的亲，请一定试试哦！！！