巴西女孩的爱情观 她们都在巴西街头争风吃醋般的召唤你

除了大名鼎鼎的巴西烤肉，还有巴西人民的日常主食豆子饭。巴西的街头小吃也是让人流连忘返。走在巴西的街头巷尾，常常会被散发着香气的街头小吃引得肚子咕咕叫。这些巴西小吃究竟是什么呢？作为一个移民国家，巴西的美食文化其实是非常多元的，拥有得天独厚的地理资源，巴西的美食也绝对不少。本期巴西美食就带大家一起感受巴西街头小吃的美味～

Coxinha - 看到这个长得像鸡腿一样的小点心了吗？这是小编到了巴西之后第一次吃到的巴西街边小吃。真的非常非常香。据说，这也是最受巴西人喜爱的小吃噢。外面一层是由烫面疙瘩炸成的，里面的馅是鸡肉丝加配料。把形状捏成一边尖头，一边圆形，放进油锅里滋滋地炸。出锅之后放在玻璃柜台里，吸引着像小编一样的吃货们~ 淡淡的问一句：你认为应该是从尖头开始吃呢？还是从圆头开始吃？

Pastel - 在巴西，除了coxinha火遍了街头巷尾，还有种小吃也很受巴西人欢迎，那就是Pastel。这是巴西快餐的典型代表，19世纪就被中国移民带到巴西，但是目前将其发扬光大的依然是日本人。这是一种带馅的油炸面饼，类似于咱们的油条馅饼，熏肉大饼。将面粉铺成方形，裹上奶酪，加入牛肉等，放进油锅里炸。Pastel有很多口味，比如奶酪、鸡肉、牛肉、奶油鸡丝、披萨等口味。卖Pastel的是每个集市（Feira）必备的摊位，大部分都是日本人在做，大老远的就可以闻到香味，真的是忍不住要来上一个啊。

Churros - 在巴西，街头巷尾都会有小餐车专门卖Churros。一个小的炸面卷，里面灌有巨甜的巧克力、牛奶糖、果酱等 。外面酥脆，里面软嫩，是巴西人的茶余饭后的点心，好吃不油腻，但是一个Churros的热量高得也是吓人。

Pamonha - 在路边的小摊上，经常可以看到摆着很多玉米的小车，飘着热气，散着香味。走近一看，除了有玉米汁，还有好吃的Pamonha。看到Pamonha的图片，外形是不是有点像咱们的粽子？ 外面裹着的是玉米皮，打开Pamonha，里面是鲜玉米、牛奶和一起制成的糕点。

小编有一次吃Pamonha，小摊的巴西大叔在上面摸了点黄油，真得很好吃呀。Pamonha都是用新鲜的玉米做的，清香粘糯，在圣保罗的冬天吃一口Pamonha真的是人间美味。

Esfiha - 这是一种很特色的巴西小吃，外面是烤面包，里面的馅一般是牛肉、鸡肉和奶酪等，类似于咱们的火烧。Esfiha也被称为Esfirra，源于中东，随着大量阿拉伯人口移民至巴西， 逐渐成了巴西街头流行的小吃。

Cachorro Quente - 顾名思义，这就是热狗。但是这种热狗跟国内的不一样，里面除了热狗肠、土豆丝，还有：土豆泥，鲜玉米，青豆，番茄，洋葱，培根，鸡丝，再加上美奶丝，芥末酱，番茄酱，白奶油（catupiry），黄奶酪（cheddar）。最后还放铁板上加热。热狗一般都是超大，都不知道如何下口。非常管饱，吃了一个小编就已经觉得很饱了。

Churrasco Grego - 在巴西，这种烤肉叫希腊烤肉。可小编明明在国内看到这种叫土耳其烤肉。但这不是重点，好吃才是重点。巴西小哥给你切下碎肉，放到面包里，撒上色拉，夹着青菜或番茄，夹在一起就着吃,一般这种小摊还免费送一杯果汁～

Pipoca - 在巴西的街头，除了卖玉米的小摊多，卖爆米花的小摊也是很多的。小编常常在公交车站和地铁口问到爆米花的香味。通常情况下，推车上有黄色和红色两种不同的爆米花。在巴西，黄颜色的爆米花是咸的，小编第一次吃到咸的爆米花也是在巴西，虽然有点吃不习惯，但也还挺好吃的。

对的，就是这种红色的爆米花才是甜的。可别买错了哟～

Tapioca - 木薯粉煎饼，外面薄薄一层的就是木薯煎饼，在里面夹着不同的馅，有甜有咸，小编更偏爱甜的。甜的馅有巧克力、香蕉、草莓等等，咸的馅有奶酪、牛肉等等。

Pão de Queijo - 每次出地铁口的时候，总能闻到超级香的奶酪味。那就得说说著名的奶酪小球包了。小编之前没有吃过它的时候，心里默认它是甜的，结果吃到的时候是咸的。但还是很好吃！小球球里都是奶酪，口感软软糯糯的，非常好吃呀～Pão de queijo有小的，也有大的。趁热吃，感觉要升天～

Kibe这道小吃满满的中东味啊～来自黎巴嫩。剁碎了肉和布格麦混合制，添加中东的多种香料（肉桂、肉豆蔻、多香果等）制成。Kibe有炸的也有烤的，但是常见的是炸的Kibe。非常耐嚼，也比较垫饥。一开始可能你会觉得这歌东西不好吃，别急，试着多吃几次，你会发现它是越嚼越香！让你回味无穷！

Acarajé - 这是Bahia地区的特色小吃。相传这小吃用于以前非洲祭祀。以前许多非洲人来到巴西，居住在巴西北部，渐渐地，这就成为了巴西Bahia的著名传统小吃。外皮香脆，内容丰富，主要的食材是巴西的一种名叫Fradinho的豆子，把豆子打成糊状，用棕榈油炸过的花生加入Vatapa、虾米和红辣椒而成。不能吃辣的吃货们吃的时候一定要和摊主说噢~

在巴西的食物里，往往可以在里面找到非洲、欧洲以及日本东亚等的影子，混合着本地自然原生态的元素，才有了今天的巴西美食。无论是街头的巴西小吃还是著名的巴西烤肉，无一不体现着巴西这个国家作为一个文明大熔炉的强大包容度。说到这得说一句，巴西街边小吃的发展趋势具有局限性。这是为什么呢？因为巴西人偏向于在本身有的小吃上做文章，把小的小吃，变成体积大的小吃。比如，pastel做成30cm长，1kg的巨型汉堡，半公斤一个的coxinha，就连热狗都是从原来的小热狗变成现在的超级大热狗。小吃需要更新换代，而不是简单地增大数量和体积。虽然近些年出现了一些新的小吃，但是依然是换汤不换药，期待能有更多的小吃出现～小编的口水已经止不住了。