砂锅腐乳烧肉的做法(砂锅腐乳烧肉的做法是什么)

原料:五花肉、豆腐乳、冰糖、料酒、花椒、干辣椒、大葱、姜、大料、盐,我来为大家科普一下关于砂锅腐乳烧肉的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

砂锅腐乳烧肉的做法(砂锅腐乳烧肉的做法是什么)

砂锅腐乳烧肉的做法

原料:五花肉、豆腐乳、冰糖、料酒、花椒、干辣椒、大葱、姜、大料、盐。

五花肉洗净。

五花肉放入平底锅,中火慢慢烤。

把肉皮朝下,小火烤制肉皮起泡,这样也可以去除腥味。

五花肉冷水下锅,放料酒、花椒焯水。

水烧开,煮10分钟,捞出洗净。

五花肉切厚片,准备好香料。

把肉放入砂锅。把大料、姜、葱、冰糖、干辣椒放入砂锅。

黄酒,生抽,腐乳加一点清水,搅拌均匀。

放入老抽,盐,大火烧开。

盖上锅盖,小火慢慢炖40分钟。

这色香味都有了,而且非常软烂,肥而不腻。

开大火收一下汤汁就可以了。

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