正宗家常菜炒腐竹（好吃到舔盘子的下饭菜素炒腐竹）

一道简简单单的diy菜，味道哈哈不错

By 家常菜大师

用料

• 腐竹 适量
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 1根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 少许

做法步骤

1、腐竹提前浸泡好， 黄瓜切片 火腿肠切片

2、起锅烧油，放黄瓜翻炒

3、放腐竹翻炒

4、放火腿肠翻炒，放蚝油，盐，鸡精，翻炒， 后倒入水淀粉勾芡，翻炒

5、盛出就可以开吃啦！

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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