适合煮着吃的糯玉米有什么品种（老玉米甜玉米）

玉米是常见的餐桌美食，随着大家越来越注重身体健康，很多人选择用玉米来代替部分主食。

但是玉米的种类很多，哪种玉米最适合自己呢？

今天来唠唠关于玉米的那些事儿[耶]

不同的玉米品种无论是口感还是内在的成分，都存在差异。

• 老玉米(传统玉米)

多呈黄色，膳食纤维多，可溶性糖含量很低，胡萝卜素和玉米黄素含量比较多，对视力有帮助。

• 紫玉米

含有大量的花青素，抗氧化、抗衰老的功能略好些，且紫玉米并非转基因产品。

• 甜玉米

虽然口感甜，但是升糖指数却低。这跟它独特的内在成分和营养结构有关。同时，甜玉米中维生素C含量与土豆、苹果相当，而其叶酸水平是土豆的5倍，接近菠菜中的含量。它含有充足的维生素以及必需的膳食纤维，是一种理想的营养丰富全面的全食品。可以适当用甜玉米替代部分精细主食，别吃太多就可以。

• 糯玉米

淀粉含量高 ，消化速度快，对减肥或正在控糖的朋友不太友好。

网上常流传关于玉米须的偏方，其实玉米最有营养的部分不是玉米须，而在玉米粒的根部，也就是胚根和胚芽。

因为维生素E、不饱和脂肪酸和各种有益的元素都集中在胚根和胚芽内。

超市里的冷冻鲜玉米粒，只要没有额外的添加物，其营养价值和新鲜玉米相差并不大。

如果家里鲜玉米买多了，也可以把生的鲜玉米装进密封袋里，然后放到冰箱冷冻层保存。

一般甜玉米可以鲜食，水分、活性物、水溶性维生素等各种营养成分都比较高。

加工食用，建议选择简单的方法，如蒸煮，这样能尽量保证玉米的营养物质少流失。

玉米摄入过量，可能会引起胃胀、胃酸。

建议一天一根玉米即可，同时也已替换部份精细主食，与其他粗粮交替着吃，对身体更好。

玉米含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等等~

你更喜欢吃哪种玉米呢？