萝卜干腌制方法（萝卜干腌制方法是什么）

先准备一些萝卜，萝卜必须事先洗干净，刮去根须，然后切成长5～7厘米、宽1.5厘米左右的长条，这个也可以根据自己的喜爱来安排，切好之后放到太阳下面晒两天，我来为大家科普一下关于萝卜干腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

萝卜干腌制方法

先准备一些萝卜，萝卜必须事先洗干净，刮去根须，然后切成长5～7厘米、宽1.5厘米左右的长条，这个也可以根据自己的喜爱来安排，切好之后放到太阳下面晒两天。

配料：如果是100千克的鲜萝卜，需要配：明矾200克、桂皮28 克、花椒粉14克、食盐8～10千克、甘草42克、小茴香56克、高粱酒少许和丁香63克。

把晒好的萝卜干倒入配料中腌制就可以了。