煎鲮鱼怎么做好吃又简单（煎鲮鱼的做法介绍）

鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等，清洗干净，我来为大家科普一下关于煎鲮鱼怎么做好吃又简单?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

煎鲮鱼怎么做好吃又简单

鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等，清洗干净。

鲮鱼两面都打上一字花刀。

擦干水分，里外抹上一层细盐。

生姜刮皮，用姜磨磨成姜蓉，鱼身内外抹上姜蓉，腌制3个小时左右。

取一平底锅，最好是不粘锅，倒适量油烧热，把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里。

中小火煎至定型后，晃动锅中，鱼可以自由移动的时候再翻面。

继续中小火煎至两面金黄。

翻面2~3次，把鲮鱼煎至金黄香脆即可。