西红柿怎样做早餐好 第一次见西红柿这么做

前两天西安的天气冷到令人发指，睁开眼睛的我，真心不想离开被窝，更别说起床困难户的Happy小朋友了。每天早上，我都顾不上刷牙洗脸，火急火燎地将小家伙送去幼儿园，返家后，才开始整理自己。洗漱完毕就动手做早餐。

天气冷到骨肉，必须做一份丰盛的早餐才抗寒啊。结果，拉开冰箱，主料只有西红柿、鸡蛋，瞬间石化。作为吃货，我的冰箱怎能如此贫瘠？！不行，赶紧吃早饭，立马去买菜。赶时间的情况下，营养、健康、美味又能迅速完工的早餐才是王者。

西红柿、鸡蛋正合我意：用它们两做早餐饼，维生素、蛋白质、淀粉、矿物质都有；要是你有不粘锅，一滴油不用，照样高颜值；最重要的是，全程6分钟，简直是懒人的必会早餐啊！你是不是心动了，那赶紧来看怎么做吧！

一、食材准备：鸡蛋2个、西红柿1个、面粉6勺（目测90g左右）、小葱叶少许、黑芝麻少许、油几滴

二、制作过程：

1、处理食材：我们将西红柿去皮、切块；鸡蛋打散备用；小葱，只要叶子，切成葱花；黑芝麻取一小撮。

2、搅拌成汁：将西红柿和鸡蛋加入料理机中，用料理机将它们打成汁液，倒出备用。

3、汁液调味：我们往西红柿鸡蛋液中加入3g食盐、3g五香粉，筷子搅拌均匀

4、调制面糊：碗中加入6勺面粉（就是吃饭、喝汤的一般勺子），筷子搅拌到没有面疙瘩，浓稠度以提起筷子，面糊成水滴状缓慢滴落就可以

5、烙制饼子：

（1）锅子烧热，刷薄油，转小火，倒入三分之一的面糊，煎制饼子定型，边缘开始变色

（2）撒上葱花、黑芝麻，用小火烙制饼子全部凝固即可

（3）饼子装盘，配上一杯牛奶，一份营养、搭配合理的早餐就完工啦

三、注意事项

1、小葱我们只用葱叶，不要葱白。我们的葱花是直接撒上去的，这样做，葱白就不容易熟，早上吃起来太冲。爱吃的，可以直接将葱白放进料理机中和鸡蛋、西红柿一起打成汁再制作。

2、我用的是一般的铁锅，刷油防粘连。如果用的是不粘锅，直接最小火开始烙饼，不用刷油。

3、食盐、五香粉的用量，根据自己的口味调整。

4、烙的时候，记得晃动锅子，以免饼子糊锅。想让饼子更加快速的成熟，可以将面糊调稀，汁液到进去，晃一下锅，饼子就好了。

Happy叨叨叨：

这样做出的西红柿鸡蛋饼，颜色介于金黄与橘色之间，加上黑芝麻、小葱的点缀，我敢打赌，任何一个颜控都无法拒绝。当然，作为食物，光好看是不够的，好吃才是硬道理。这款饼，口感松软，西红柿与鸡蛋融合的恰到好处，淡淡的咸味，配着香料的气息，瞬间觉得西红柿炒鸡蛋什么的，简直要靠边站啦。好啦，好啦，我不说啦，赶紧做一份自己尝尝吧！

今天的分享就到这里，有问题，请留言给我哦！我们下期见！