美厨娘粉蒸肉家常做法(惠美厨娘南瓜蒸糕)

惠美厨娘:又松又软,适合全家人吃哦。今日分享:南瓜蒸糕

美厨娘粉蒸肉家常做法(惠美厨娘南瓜蒸糕)(1)

原料: 面粉 250g 南瓜 150g 白糖 30g 清水 30g 酵母 2g 玉米油 适量

做法:

1. 南瓜上屉蒸熟, 熟南瓜趁热加入白糖,用勺子碾成泥。

2. 酵母加入清水搅拌均匀静置5分钟。 将南瓜泥、酵母水一起倒入面粉中。

3. 和成光滑的面团, 发酵40分钟左右, 将面团取出排气,松弛10分钟。

4. 将面团擀成大片,表面刷适量玉米油。

5. 折起来,在刷一层玉米油, 再对折, 擀成大片,刷玉米油,再重复上面步骤2次。

6. 第三次折叠完之后,略微擀一下,醒20分钟。

7. 锅中烧开水,放入生胚,大火蒸20分钟左右即可。

8. 吃时切块,松软香甜。 小窍门: 南瓜的含水量不同,水要酌情添加。

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