蛤蜊冬瓜汤的教程（健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤）

夏天来了，又是减肥时节，夏季减肥的好吃蔬菜冬瓜也上市啦，帮大家介绍一道健康又低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤，清清爽爽，鲜美不单调，一起来试试看吧！

By yo_77

用料

• 冬瓜 200g
• 鲜虾 5只
• 白蛤 100g
• 姜片 1片
• 小葱 1根
• 料酒 1小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 10g

做法步骤

1、准备好食材，白蛤比较干净，洗净后净水撒盐浸泡半小时就可以了，也不太会有沙子。基围虾剪掉胡须，冬瓜去皮切正方形块，姜切丝，小葱切段。

2、放入少许食用油，将白蛤和虾翻炒两下，油不要太爆。

3、加入开水漫过白蛤和虾。

4、加入一小勺料酒和一点生抽，放入姜丝和小葱段。生抽一点点提鲜味，不易太多，汤会颜色暗，不透亮。再放入冬瓜煮开后小火慢炖。

5、煮10分钟看看冬瓜是否变成透明色，变差不多透明色就煮好啦，撒盐，准备出锅。

6、最后撒一点葱花，清清爽爽又好吃减脂的碗白蛤鲜虾冬瓜汤就完成啦！

小贴士

清水煮虾都会有白沫，在出锅盛汤的时候避过白沫，汤会更清爽一些，或者在煮的时候拿细网漏勺过滤一下。

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。