黑椒猪排饭如何做（黑胡椒猪排饭外酥里嫩）

• 简介

  猪排简单腌制一下，煎或炸都可以，外酥里嫩，香气扑鼻，淋上黑椒酱汁，趁热吃，味道好极了！一共买了6块猪排，中午娘俩吃了四块，晚上儿子要求还要吃，把中午没吃完的酱汁加了土豆，变成黑椒土豆猪排饭，两个人又吃完了，好吃呀！现在有现成的调味粉和酱汁可以买，好方便！(收起)

食材

• 主料

• 猪排 2块 米饭 1碗 鸡蛋 1个

• 辅料

• 芝加哥牛排调料粉 20g 黑椒牛排酱粉 45g 玉米淀粉 适量 面包糠 适量

• 步骤

• 

  2.猪排洗净，用刀背敲打，然后抹上调味粉，不要太多，这个有点辣。看个人喜欢而定。

• 

  3.装保鲜袋揉捏一下，然后腌制了半小时左右。后来其实腌制了10分钟也差不多。

• 

  4.把牛排酱粉放碗里，加入三倍的水量，搅拌均匀。

• 

  5.倒入锅内，中小火，边加热，边搅拌成酱汁，备用。

• 

  6.鸡蛋打散煎成蛋皮。

• 

  7.腌制好的猪排抹上少许淀粉，再刷上蛋液。

• 

  8.两面沾上面包糠。

• 

  9.锅内放油，六七分热时，入猪排，两面煎至颜色金黄即可，切片。

• 

  10.准备一碗米饭，倒扣，放上蛋皮，生菜和猪排，淋上酱汁即食。

• 小贴士

• 一定要趁热吃，最好不要拍照，因为来不及了，哈哈！