脂肪也是负担吗（脂肪都是不好的吗）

脂肪并不都是敌人！！！

脂肪对我们人体的作用

1. 提供能量：脂肪是重要的储备能量，在长时间的耐力运动中脂肪是主要提供者。

2. 内分泌：脂肪组织能分泌许多与生长、代谢相关的激素，体脂含量过低的女性会出现月经失调或者闭经。

3. 保护器官：可以保护重要器官，起到缓冲作用，心脏、肾脏、生殖器官周围都是脂肪保护。

4. 吸收营养：脂溶性维生素需要脂肪才能吸收，脂肪摄入过少或吸收不良会导致脂溶性维生素缺乏。

脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪三类

饱和脂肪：不太健康，可以吃但要控制量，它可以增加人体内的胆固醇和脂肪，吃多了会变胖。

不饱和脂肪：分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪

a) 单不饱和脂肪：可以适当吃，但是不能过度加热。在植物油中较多，可以调节血脂。

b) 多不饱和脂肪：是有利于人体，可以调节血脂。

反式脂肪：是不好的，可以明显增加心血管疾病的风险并且增加死亡率。

如果食品标签中包含下面的成分，如代可可脂、植物黄油（人造黄油、麦淇淋）、氢化植物油、部分氢化植物油、酥油、人造酥油，则可能含有反式脂肪。

提示：要适当限制饱和脂肪，避免反式脂肪！