广东烧鹅的做法

1.准备食材：鹅 半只 、 芝麻油 1/2茶匙 、 盐 3茶匙 、 五香粉 1茶匙 、 生抽 4汤匙 、 老抽 1/2茶匙 、 白糖 1茶匙 、 蒜 5瓣 、 麦芽糖 1汤匙 、 姜 1小块 、 温水 适量，我来为大家科普一下关于广东烧鹅的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

广东烧鹅的做法

1.

准备食材：鹅 半只 、 芝麻油 1/2茶匙 、 盐 3茶匙 、 五香粉 1茶匙 、 生抽 4汤匙 、 老抽 1/2茶匙 、 白糖 1茶匙 、 蒜 5瓣 、 麦芽糖 1汤匙 、 姜 1小块 、 温水 适量

半只鹅处理干净

2.

把蒜和姜剁碎；用适量生抽，盐，芝麻油，白糖，五香粉搅匀做腌味料

3.

把姜蒜和腌料倒在鹅上

4.

用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸。

5.

腌好后把鹅上的姜蒜去掉，放在网上风干水份。

6.

风干后在鹅的上下刷上蜜汁（用麦芽糖和温水调成）。

7.

烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟。

8.

取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁。

9.

接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可。

10.

美味的烧鹅就做好了