如何做烤冷面

食材清单冷面4张 鸡蛋4个，我来为大家科普一下关于如何做烤冷面?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做烤冷面

食材清单

冷面4张 鸡蛋4个

火腿肠4根 洋葱半个

香菜1把 蒜蓉辣酱15克 甜面酱15克

陈醋30克 白糖5克

烹饪步骤

1：先把1大勺烤冷面蒜蓉辣酱和1大勺甜面酱混合，搅拌均匀备用。这个烤冷面的蒜蓉辣酱是买冷面的时候直接附送的，大家可以根据喜好添加。

2：准备一个平底锅，刷一层油烧热，在锅子一边放一片冷面，另一边放上火腿肠。

3：冷面两面各煎1-2分钟，煎到变软。如果掌握不好火候怕边缘煎的过硬，可以在煎的过程中往冷面周围加2勺清水。冷面煎软后在表面打一枚鸡蛋，用铲子戳散。

4：翻面，在另一面刷上一层调好的酱料，再加入1勺陈醋，一点点白糖，涂抹均匀。

5：撒上洋葱碎和香菜碎，再放上煎好的火腿肠，从一边卷起来。

6；最后在有鸡蛋的那面再刷一点酱料，撒上白芝麻，切成小块就可以吃啦。