龙眼肉为什么是白色的（龙眼肉不是真的龙眼肉）

图片来自网络味道最地道是乡间的厨子在农村办酒席时，用扣碗放在大蒸笼里蒸出来的龙眼肉，大块的五花肉在烧红的铁锅里烫皮去毛去腥，还要油炸一下，让皮变得金黄酥脆，肉皮蒸出来以后是橙红软糯的口感；然后将肉切成薄片，将肉片摊在手心，舀上一勺豆沙，加一粒红枣，裹成圆筒状，肉皮朝下均匀铺于碗底，一个碗里一般放十个或十二个，然后在顶端放切成小块的红薯或者南瓜、泡好的糯米,堆成一座小山，满满一碗，放进蒸锅里大火开蒸，要蒸一两个小时，蒸熟后用盘子盖于碗上，翻过来倒扣将碗里的肉肉倒扣于盘中，再撒上一些白糖，一碗龙眼肉就做好了，像不像龙大大的眼睛？，我来为大家科普一下关于龙眼肉为什么是白色的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

龙眼肉为什么是白色的

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味道最地道是乡间的厨子在农村办酒席时，用扣碗放在大蒸笼里蒸出来的龙眼肉，大块的五花肉在烧红的铁锅里烫皮去毛去腥，还要油炸一下，让皮变得金黄酥脆，肉皮蒸出来以后是橙红软糯的口感；然后将肉切成薄片，将肉片摊在手心，舀上一勺豆沙，加一粒红枣，裹成圆筒状，肉皮朝下均匀铺于碗底，一个碗里一般放十个或十二个，然后在顶端放切成小块的红薯或者南瓜、泡好的糯米,堆成一座小山，满满一碗，放进蒸锅里大火开蒸，要蒸一两个小时，蒸熟后用盘子盖于碗上，翻过来倒扣将碗里的肉肉倒扣于盘中，再撒上一些白糖，一碗龙眼肉就做好了，像不像龙大大的眼睛？

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每次龙眼肉一端上来，哪里顾得上拍照，立即伸筷子夹上一块放入口中，那香甜软糯肥而不腻的滋味儿，立即俘获我的心肝儿！

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有经验的厨师做出的上好龙眼肉，色泽橙红艳丽，软而不烂，肥而不腻，香甜可口，吃了一个还想吃，连续吃上一段时间不知不觉就会长得胖嘟嘟惹人爱，这是温柔又甜蜜的陷阱[泪奔]

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