各种海鲜经典吃法图解 吃这么多年海鲜居然没尝过这道菜

咱们的“大连必吃榜一票值千金”活动已经如火如荼的开展起来了。首先展播的是大连海鲜必吃榜的候选饭店。小伙伴们，这些饭店你都去吃过吗？最喜欢哪一家呢？后台冒个泡，咱俩交交心呗！另外，海鲜必吃榜的展播今天继续呦，有老字号也有新品牌，英雄不论出身，不服来战吧！

01	候选饭店展播：蟹子楼海鲜酒楼

候选理由：

螃蟹集结地 大连菜19年老招牌

人均消费：80-100元

包间：70多个

散台：26个

中国名宴、中国餐饮名店，能同时获得全国餐饮界的两个重量级大奖，大连街仅此一家，没错，就是有着19年历史的蟹子楼。

蟹子楼，蟹子楼，大连市恐怕再找不出像他家螃蟹种类这么多的了，旺季的时候你在这儿能吃到20多种螃蟹。当然啦，看家菜必须是螃蟹喽，蛋黄焗飞蟹，现在说起来您可能觉得这是一道很常见的菜，可在19年前，这可是蟹子楼在大连街一炮而红的成名菜！

特色海鲜菜：蛋黄焗飞蟹

一口下去绵软细嫩的蛋黄香味蔓延开来，再来一口，蟹肉的鲜窜到了舌尖，最令人意想不到的是螃蟹的鲜汁还能完美地保留下来。

眼下，听说蟹子楼的年夜饭也已经开始预定了，喜欢的朋友不妨关注一下。

02	候选饭店展播：将相和.新海味

候选理由：

新派大连菜 一菜双味鲜上鲜

人均消费：100元

包间：10个

散台：20个

对于很多人老大连人来说，新海味是一块熟悉的老招牌，这里突出的就是老大连人做新大连菜的概念，既传承了新海味的老字号，又融入将相和的新风尚，所以最近刚开业就火遍大连也就不奇怪了。

戴书经大师的海味馆传承到了徒弟林波大师这里，于是就有了新海味，现在林波大师又和自己的徒弟吴春旭合作出了将相和.新海味，三代传承，两代联手，不断改良创新，共同打造了新派精品大连菜。

一道风味鲽鱼头，食材选用深海鲽鱼头，先炸、再煎、后烧，主厨独门酱料入味，铁锅中以爆炒的五花肉和洋葱垫底，上桌香味十足。每一口鱼肉都是吸饱了汤汁Q弹入口爽滑。

说到新派大连海鲜菜就不得不提他们家的山珍海味一团和气，也叫古法鲍鱼，食材选用新鲜鲍鱼6个、排骨、凤爪、花菇，用老鸡、精肉、骨棒、龙骨等熬制成的佛跳墙汤底，3小时炖煮，山珍海味独一鲜。搭配米饭，就是鲍鱼捞饭，美味与饱足感俱足。158元一份，性价比可以说是超高的！

03	候选饭店展播：仙客来小酒馆

候选理由：

大连菜街巷传奇 空姐打卡饭店

人均消费：60元

包间：2个

散台：2个

和前边两家入围店风格不同，这是一家位于机场前居民小区里其貌不扬的粑粑小馆，不到60平，大小俩包间和两张散台，人均消费60元左右。可就是这样一家小小馆，却号称是最有可能和空姐偶遇的小馆子。

地脚上离机场近，再加上大连海鲜的做法独特口味新奇，就成了很多空乘人员飞回来落地的第一顿解馋地儿，很多空姐都说了，离家在外就想着他家的嘎巴虾馅的饺子。

嘎巴虾一点一点扒出来，混着一点瘦肉和韭菜，包出来的饺子。嘎巴虾凉拌那是地道正宗老大连人餐桌上最好的下酒菜，现如今，俺们又把嘎巴虾吃出了新高度，就问你服不服？！

此外，浇汁虾爬子和爽口鸟贝也是进店必点菜！

04	候选饭店展播：万丰海鲜盛宴

候选理由：

平价大连海鲜来料加工手艺精

人均消费：80元

包间：26个

散台：48个

它的特点就是你在楼下荣盛海鲜市场自己买海鲜，上楼来加工，楼下海鲜有进口的，有远洋捕捞的，也有一部分是渔民在可以捕捞的时候打捞的养在自家池子里，即便封海也不愁没海鲜可吃。

店里不卖海鲜，只收加工费！就是这么牛！加工费收的也不是随随便便，万丰做海鲜真是有一手！

特色菜让你天天吃都不带重样的！比如爽口脆巴蛸，比如蛋黄焗飞蟹，再比如生炒黄花鱼。

在万丰吃海鲜，可以家常做，可以生吃，各种方式应有尽有，少不了的还有烧烤。都是咱大连人最爱的一口鲜！海鲜自己带，品质有保证，做法有特色，吃海鲜选在这里没错啦！

05	候选饭店展播：喜客来小渔村

候选理由：

量大好吃还实惠 大连海鲜是一绝

人均消费：60元

包间：12个

散台：15个

占地面积600多平，内设大小包房12个以及散台雅座15个，在辛寨子这一片儿是非常有名。主打海鲜和各类家常菜。

单说这虾怪，日常咱们在家无非是水煮吃一盆就爽到不行。可是在这家，虾怪和下锅烂搭配到一起做出的虾怪汤，或许只有咱大连人才能体会到这两种截然不同的鲜，双双发力的那股子鲜上加鲜，简直难以形容它的好。

还有老板鱼烧蹄筋，老板鱼的软烂配上番茄酱的酸甜口，让蹄筋吃起来不腻，Q弹爽滑。一道混搭菜让你见识了大连人对于海鲜的天然创造力。

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