豆腐怎么给小孩吃有营养（不是所有的豆腐）

宝宝正处在生长发育的关键时期，这个时候，各种营养素都不可或缺，尤其是能促进他生长的优质蛋白质。

除了鱼禽蛋肉这些动物性食物之外，大豆及豆制品也是不错的优质蛋白质的来源。所以，不少家长平日也喜欢给宝宝做一点豆腐等豆制品来吃。不过，不是所有叫“豆腐”的豆腐都是真豆腐，家长在挑选时也要擦亮双眼。

这个“豆腐”不是真豆腐

有一种叫做日本豆腐的食物，口感嫩滑、颜色嫩黄，不少家长都喜欢给孩子做来吃。

不过遗憾的是，日本豆腐当中却完全不含有大豆的成分，主要是由鸡蛋做成的，因此又称蛋玉晶，起源于日本江户时代，只是其质感类似豆腐，所以才叫做“日本豆腐”。

由于日本豆腐主要是由鸡蛋做成的，所以其中的蛋白中含量也不算低，每100克含有4.6g左右。不过因为日本豆腐没有经过点卤等加工过程，所以其中的钙元素是完全没有办法和南北豆腐相提并论的。

我国传统的豆腐一般有两种，南豆腐和北豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐，顾名思义，是用石膏（硫酸钙）作为凝固剂来制作的，而北豆腐又叫卤水豆腐，是用卤水（氯化钙和氯化镁）来作为凝固剂制作的。

这两种豆腐，都是优先推荐给宝宝食用的。在南豆腐和北豆腐当中，除了含有较多的优质蛋白质以外钙含量也都很可观。100g南豆腐可以提供113mg钙，以及5.7g蛋白质；100g北豆腐可以提供105mg钙，以及9.2g蛋白质。

此外，还有一种叫做内酯豆腐的这些年也流行了起来，它的口感相比传统豆腐，更加的细腻嫩滑，不少宝宝都很喜欢。但是翻开营养成分表就会发现，内酯豆腐的营养并没有同它的口感一样令人青睐，100g内酯豆腐仅仅含钙17mg，以及蛋白质5.0g。

为什么会这样呢？

因为传统豆腐当中丰富的钙镁主要是通过石膏（硫酸钙）和卤水（氯化钙和氯化镁）得到的，而内酯豆腐是用葡萄糖内脂来作为凝固剂的，所以它里面的钙镁含量还是豆浆当中的原本含量，营养价值与传统豆腐相差甚远。

所以说相比于咱们传统的南豆腐和北豆腐，内酯豆腐可不是宝宝们的最好选择哦。

各位父母，你平时会给宝宝吃豆腐吗？通常选哪种？怎么做？欢迎留言分享你的带娃经验。